Nome: Mount Hermon Red
Tipo: Tinto Seco
Uvas: Blend de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot
Safra: 2022
Região/País: Golã (Golan Heights), Israel
Produtor: Golan Heights Winery
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de Serviço: 16°C - 18°C
Harmonização Sugerida: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, cordeiro, massas com molhos intensos, queijos semiduros, e pratos da culinária mediterrânea com especiarias.
Notas de Degustação
- Cor: Apresenta uma coloração vermelho-rubi profunda e brilhante, com reflexos violáceos, indicando sua juventude e concentração.
- Aromas: No nariz, revela um perfil aromático complexo e convidativo. Notas de frutas vermelhas e pretas maduras (cereja, amora, ameixa), complementadas por toques herbáceos sutis, pimenta, e nuances de chocolate e café devido à possível passagem por madeira. A complexidade do blend se manifesta em camadas de aromas.
- Paladar: Em boca, é um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos macios e bem integrados e uma acidez equilibrada que confere frescor. Os sabores de frutas escuras e especiarias se confirmam, com um paladar harmonioso e um final persistente e agradável. A combinação das cinco castas resulta em um vinho redondo, com boa estrutura e muita fruta.
Sobre o Produtor
O Vinho Mount Hermon Red é um dos rótulos mais icônicos da Golan Heights Winery, uma das vinícolas mais prestigiadas e inovadoras de Israel, localizada na região das Colinas de Golã. Esta região, com sua altitude elevada, solos vulcânicos e clima frio, oferece condições excepcionais para o cultivo de uvas de alta qualidade.
O nome "Mount Hermon" (Monte Hermon) faz referência à montanha mais alta de Israel, que domina a paisagem da vinícola. Este blend de estilo "Bordeaux", com a adição da Malbec e Petit Verdot, é cuidadosamente elaborado para ser um vinho acessível, mas com a complexidade e a qualidade que caracterizam a vinícola. A safra 2022 sugere um vinho jovem, vibrante e com a fruta em evidência, pronto para ser apreciado, mas com potencial para desenvolver ainda mais complexidade com o tempo. É um excelente exemplo da crescente qualidade e diversidade dos vinhos israelenses.
