Nome: Veo Superior Carmenère
Tipo: Tinto Seco
Uva: Carmenère
Safra: 2022
Região/País: Chile (comumente dos Vales de Colchagua, Maule ou Cachapoal, conhecidos pela excelência em Carmenère)
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de Serviço: 16°C - 18°C
Harmonização Sugerida: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, massas com molhos robustos, ensopados de carne, risotos de cogumelos, cordeiro, e queijos de média a alta intensidade. Harmoniza muito bem com pratos que possuem um toque de especiarias ou pimentão.
Notas de Degustação
- Cor: Apresenta uma intensa coloração vermelho-rubi profundo, com reflexos violáceos, indicando sua juventude e concentração.
- Aromas: No nariz, revela um perfil aromático complexo e marcante. Destacam-se as notas características de frutas pretas (amora, ameixa), pimentão vermelho assado e pimenta preta. Pode apresentar também toques herbáceos sutis (café, chocolate), provenientes de um possível leve estágio em madeira.
- Paladar: Em boca, é um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos macios e aveludados, típicos da Carmenère bem maturada. Possui uma acidez equilibrada que confere frescor. Os sabores de frutas escuras e as notas especiadas e herbáceas se confirmam, culminando em um final persistente e agradável.
Sobre o Produtor
A linha "Veo Superior" sugere um nível de qualidade elevado dentro da produção da vinícola. Para a uva Carmenère, que é a casta emblemática do Chile, isso significa um cuidado especial na seleção das uvas e no manejo do vinhedo, buscando expressar o melhor do seu caráter varietal. Geralmente, vinhos "Superior" passam por um breve período de envelhecimento em barricas de carvalho, o que adiciona complexidade e estrutura, sem mascarar a fruta. É um rótulo que representa o compromisso com a produção de um Carmenère autêntico e de alta qualidade, ideal para quem busca a tipicidade chilena.
