Harmonização: Carnes vermelhas: Picanha, Alcatra; Massas e molhos: Recheadas com alimentos fortes, como gorgonzola e provolone; Risotos: Linguiça e Cogumelos; Queijos: Cheddar e Muçarela.
Teor Alcoólico: 14%
Temperatura de Serviço: 16°C
Na região do Maipo, no Chile, a Tarapacá é reconhecida por produzir grandes vinhos. Esse varietal 100% da uva Cabernet Sauvignon, destaca cor rubi e bordas violáceas. Apresenta aroma de frutas maduras, com notas de pimenta preta e carvalho. O paladar é encorpado, um vinho equilibrado, de taninos sedosos e acidez agradável.
Ésimplesmenteo mais apreciado Gran Reserva Cabernet Sauvignon pelos chilenos e também faz enorme sucesso no Brasil. Este tinto tem notas expressivas e intensas de frutos pretos como ameixas, amoras e groselhas, que se misturam harmoniosamente com notas picantes de pimenta e folha de louro. O envelhecimento em carvalho apresentou doces notas de caramelo, toffee e baunilha. É um vinho bem estruturado, com taninos aveludados, boa amplitude e persistência. Em 2023, recebeu a menção “Best Buy“ pela Wine Enthusiast.
