Nome: Foye Reserva Syrah/Malbec Rosé
Tipo: Rosé Seco
Uva: Blend de Syrah e Malbec
Safra: 2024
Região/País: Vale Central, Chile
Teor Alcoólico: 12,5%
Temperatura de Serviço: 8°C - 10°C
Harmonização Sugerida: Aperitivos variados, saladas com frutas, peixes leves (salmão, truta), frutos do mar, culinária asiática (sushi, yakissoba), aves com molhos leves e queijos frescos. Também excelente para ser apreciado sozinho.
Notas de Degustação
- Cor: Apresenta uma coloração rosada vibrante e brilhante, que pode variar do rosa cereja ao salmão intenso, refletindo as características das uvas Syrah e Malbec.
- Aromas: No nariz, revela um perfil aromático fresco e expressivo, com notas intensas de frutas vermelhas (morango, framboesa, cereja), toques de frutas pretas sutis (amora) provenientes da Malbec, e, por vezes, um leve toque floral ou especiado da Syrah.
- Paladar: Em boca, é um vinho de corpo leve a médio, com uma acidez vibrante e refrescante que lhe confere grande vivacidade. Os sabores frutados se confirmam, com um paladar limpo, seco e um final agradável e persistente, tornando-o um rosé com boa estrutura e muita frescura.
Sobre o Produtor
O nome "Foye" (que significa "canela" ou "árvore da canela" na língua mapuche) é frequentemente associado a vinícolas chilenas que buscam expressar a conexão com a natureza e as tradições do país. A designação "Reserva" indica um vinho com maior cuidado na seleção das uvas e, por vezes, um breve estágio em tanques de aço inoxidável para preservar a frescura, ou um contato mínimo com as borras finas para adicionar complexidade, mesmo sendo um rosé jovem.
A combinação de Syrah e Malbec em um rosé é interessante: o Syrah contribui com estrutura, notas frutadas e, por vezes, um toque de especiaria, enquanto o Malbec adiciona cor, fruta e maciez. A safra 2024 aponta para um vinho muito jovem e fresco, ideal para ser consumido agora, destacando a expressividade da fruta e a refrescância, características muito valorizadas em rosés de clima chileno.
