Nome: Mount Hermon White
Tipo: Branco Seco
Uva: Blend de uvas brancas (tipicamente Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, entre outras)
Safra: 2022
Região/País: Colinas de Golã (Golan Heights) / Galileia, Israel
Teor Alcoólico: 12,5% vol.
Temperatura de Serviço: 8°C - 10°C
Harmonização Sugerida: Peixes leves, frutos do mar (especialmente camarões e lulas), saladas frescas, aves, queijos de cabra, pratos da culinária mediterrânea e sushi.
Notas de Degustação
- Cor: Apresenta uma coloração amarelo-palha brilhante, com reflexos esverdeados, indicando sua juventude e frescor.
- Aromas: No nariz, revela um perfil aromático vibrante e complexo. Destacam-se notas de frutas cítricas como toranja e limão siciliano, frutas tropicais como abacaxi e maracujá, além de toques de maçã verde, pera e, por vezes, sutis notas florais e herbáceas.
- Paladar: Em boca, é um vinho leve a médio, com uma acidez crocante e refrescante que confere vivacidade. Os sabores frutados percebidos no aroma se confirmam, proporcionando um paladar equilibrado, limpo e com um final persistente e agradável.
Sobre o Produtor
O Mount Hermon White é um dos vinhos mais reconhecidos da Golan Heights Winery (Vinícola das Colinas de Golã), uma das vinícolas mais prestigiadas e inovadoras de Israel. Fundada em 1983, a vinícola revolucionou a indústria do vinho israelense ao combinar tecnologia de ponta com o terroir vulcânico único das Colinas de Golã, caracterizado por grandes altitudes e amplitudes térmicas. Seus vinhos são conhecidos pela consistência, qualidade e pela capacidade de expressar as particularidades da região.
