Nome: Chac Chac Sauvignon Blanc
Tipo: Branco Seco
Uva: Sauvignon Blanc
Safra: 2022
Região/País: Mendoza, Argentina (provavelmente sub-regiões de altitude como Vale do Uco, que favorecem a casta)
Teor Alcoólico: 12,5%
Temperatura de Serviço: 8°C - 10°C
Harmonização Sugerida: Frutos do mar frescos (ostras, camarões), peixes brancos grelhados, saladas variadas (com queijo de cabra), ceviche, aspargos, culinária japonesa e pratos leves com notas cítricas ou herbáceas.
Notas de Degustação
- Cor: Apresenta uma coloração amarelo-palha brilhante, com reflexos esverdeados, indicando sua juventude e frescor.
- Aromas: No nariz, revela um perfil aromático intenso e expressivo, característico da Sauvignon Blanc de clima frio. Dominam notas de frutas cítricas (limão, grapefruit, maracujá), frutas tropicais frescas e os clássicos toques herbáceos (grama recém-cortada, folha de tomate, pimentão verde). Pode apresentar também uma sutil mineralidade.
- Paladar: Em boca, é um vinho de corpo leve a médio, com uma acidez vibrante e refrescante que lhe confere grande vivacidade. Os sabores frutados e herbáceos percebidos no aroma se confirmam, resultando em um paladar limpo, seco e com um final persistente e muito agradável, que convida ao próximo gole.
Sobre o Produtor
A linha "Chac Chac" (que evoca o som de batidas ou algo rítmico, talvez remetendo a sons da natureza ou do trabalho no vinhedo) representa o compromisso com a produção de vinhos jovens, frescos e que expressam a tipicidade varietal e o terroir argentino. A Sauvignon Blanc tem encontrado excelentes condições em Mendoza, especialmente nas regiões de maior altitude do Vale do Uco, onde a amplitude térmica e os solos pedregosos contribuem para vinhos com grande intensidade aromática, acidez marcante e frescor notável, características muito valorizadas nesta uva. O foco é na pureza da fruta e na vivacidade, entregando um vinho branco vibrante e de alta qualidade.
