Nome: Cepa 21 Tempranillo
Tipo: Tinto Seco
Uva: Tempranillo
Safra: 2018
Região/País: Ribera del Duero, Espanha
Teor Alcoólico: 14,5% vol.
Temperatura de Serviço: 16°C - 18°C
Harmonização Sugerida: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, cordeiro, ensopados robustos, queijos curados e pratos com cogumelos.
Notas de Degustação
- Cor: Apresenta uma intensa e profunda coloração vermelho-cereja com reflexos granada, típicos de sua idade e concentração.
- Aromas: No nariz, revela um perfil complexo e elegante. Destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras (cereja, amora), notas balsâmicas e um toque mineral. A passagem por madeira contribui com nuances de baunilha, café, especiarias doces e um sutil tostado, tudo muito bem integrado.
- Paladar: Em boca, é um vinho com ótimo volume e estrutura, revelando taninos sedosos e maduros que conferem uma textura aveludada. A acidez equilibrada proporciona frescor e vivacidade, enquanto os sabores de frutas e especiarias se mantêm, culminando em um final longo, persistente e harmonioso.
Sobre o Produtor
Cepa 21 é um projeto moderno e inovador na prestigiada região de Ribera del Duero, Espanha, fundado pela família Moro (produtores da renomada Bodegas Emilio Moro). Com foco na expressão pura da uva Tempranillo e na busca por vinhos contemporâneos, a Cepa 21 combina tradição e tecnologia de ponta para produzir rótulos que refletem a identidade do terroir local com um toque de modernidade e elegância.
